Pendant la Seconde Guerre mondiale, la Grande-Bretagne a promu l'idée que les carottes étaient le secret de la capacité des pilotes à voir dans le noir, encourageant les citoyens à les cultiver et à les consommer en période de pénurie alimentaire.

Bien que les carottes soient bénéfiques pour la vue car elles contiennent du bêta-carotène que le corps convertit en vitamine A, un élément essentiel pour la vision nocturne et la santé de la rétine, les experts soulignent aujourd'hui que les carottes ne sont pas le seul aliment dont nos yeux ont besoin. Un régime alimentaire équilibré et varié offre la meilleure protection pour la vue.

Un rapport publié par le Daily Mail a révélé un déficit inquiétant dans les connaissances des gens sur la santé des yeux, montrant que 74 % ne suivent pas un régime alimentaire soutenant la santé visuelle, et que la moitié des participants croient encore que les carottes sont le seul aliment bénéfique pour la vue.

Le rapport a également précisé que seulement 19 % avaient entendu parler de la lutéine, l'un des antioxydants les plus importants pour protéger la rétine, tandis que plus d'un tiers des participants souffrent déjà de problèmes de vision.

Le rapport souligne que la protection de la vue commence par notre mode de vie quotidien. Comme tout autre organe, l'œil a besoin d'une nutrition équilibrée, d'un repos suffisant et d'une activité physique, en particulier pour les personnes ayant des antécédents familiaux de maladies oculaires, une exposition fréquente au soleil ou de longues heures devant les écrans.

Les experts recommandent d'appliquer la célèbre règle 20/20/20, qui consiste à s'arrêter toutes les 20 minutes de regarder l'écran et à fixer un objet situé à environ 20 mètres pendant 20 secondes. Cet exercice simple aide à détendre et à recentrer les muscles oculaires, réduisant ainsi la sécheresse, les sensations de brûlure, les maux de tête et la fatigue visuelle causés par une exposition prolongée aux écrans due à une diminution du clignement et de la sécrétion lacrymale.

L'activité physique joue également un rôle important dans la santé des yeux en améliorant le flux sanguin et en augmentant l'apport en oxygène et en nutriments.

Les acides gras oméga-3, en particulier l'acide docosahexaénoïque (DHA), sont des sources riches qui jouent un rôle clé dans le soutien de la santé oculaire et l'amélioration de la vision naturelle. La rétine contient des niveaux élevés de DHA, ce qui rend sa consommation essentielle pour maintenir l'hydratation des yeux et les protéger de la sécheresse.

Une carence en fer dans le corps peut indiquer une sécheresse oculaire ou cutanée, ce qui rend l'attention portée à une alimentation équilibrée encore plus importante.

Il est recommandé de consommer au moins deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras comme les sardines, le maquereau, le hareng ou le saumon.

Il convient de noter que le thon frais est considéré comme un poisson gras, tandis que le thon en conserve perd une grande partie de ses huiles lors du processus de mise en conserve et n'est donc pas classé comme poisson gras.

Il est important de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour, y compris des carottes, qui fournissent des vitamines importantes comme les vitamines C et E qui soutiennent la santé des yeux.

La lutéine est un antioxydant important pour la fonction rétinienne et le maintien d'une vision normale. Elle se trouve en forte concentration dans la rétine par rapport aux autres tissus du corps et est liée à plusieurs protéines responsables de sa fonction. Une baisse de ses niveaux a été associée à une mauvaise vision et à une diminution de la vision nocturne.

Le zinc se trouve dans de nombreux aliments tels que la viande rouge et les fruits de mer. Les végétariens peuvent l'obtenir à partir de noix, de produits à base de soja, de lait et de ses dérivés, de céréales complètes et de céréales de petit-déjeuner enrichies.

Le zinc contribue à maintenir une vision normale et protège l'œil du stress oxydatif causé par la lumière du soleil et la fatigue quotidienne. Il se trouve dans les haricots blancs, les pistaches, les graines de citrouille, les lentilles et le chocolat noir, ce qui le rend attrayant pour ceux qui préfèrent les sucreries.

La vitamine A est importante pour la vision car elle maintient la clarté du cristallin. Elle se trouve dans le foie, les reins, la viande, les œufs, les produits laitiers et les céréales de petit-déjeuner enrichies.

Beaucoup de gens ignorent l'importance de la lutéine, un antioxydant clé pour la santé des yeux. Elle protège la rétine du stress oxydatif et des problèmes associés tels que la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la fatigue oculaire causée par la lumière bleue des écrans. La lutéine se concentre dans la macula, la partie responsable de la discrimination des couleurs, des détails fins et de la vision centrale, ce qui la rend essentielle pour des activités telles que la lecture, l'écriture et la conduite.

Cinq portions de légumes et de fruits suffisent pour l'obtenir. Elle se trouve dans les poivrons orange, les carottes, les courgettes, le kiwi, les légumes verts à feuilles foncées comme les épinards et le chou frisé, ainsi que dans le jaune d'œuf, l'une de ses sources les plus importantes.

Pour prévenir la sécheresse oculaire, l'eau est le facteur le plus simple et le meilleur pour maintenir l'hydratation des yeux. Il est recommandé de boire environ deux litres par jour pour les femmes et deux litres et demi pour les hommes.