Des chercheurs en Espagne ont développé un nouveau fruit appelé "Bombaits", décrit comme "du raisin à l'extérieur et de la baie rouge à l'intérieur", combinant un goût délicieux avec de riches bienfaits pour la santé.

Ce produit présente une chair rouge foncé ressemblant à une cerise, indiquant des niveaux élevés d'"anthocyanine", un pigment végétal connu pour ses bienfaits cardiaques et la prévention des maladies chroniques. Les Bombaits contiennent également trois fois plus de "resvératrol" que les myrtilles, un composé associé à la lutte contre le vieillissement et à la réduction du risque de cancer.

Des tests réalisés par le centre technologique AINIA à Valence ont révélé que les sucres naturels de ce fruit sont absorbés plus lentement que d'habitude, ce qui pourrait aider à améliorer les niveaux de sucre dans le sang, soutenir le contrôle du poids et renforcer la réponse à l'insuline.

La nutritionniste Nisa Aslam, membre du conseil consultatif de Red Berry Grape, explique que le mélange de phénols dans les Bombaits modifie les mécanismes d'absorption des sucres, réduisant leurs effets négatifs malgré leur goût sucré.

Bien que le fruit ressemble à un raisin noir traditionnel, une seule bouchée révèle sa chair rouge. Ses développeurs affirment qu'il combine le plaisir du raisin classique avec des bienfaits supplémentaires provenant de sa riche couleur rouge.

La nutritionniste Nicola Ludlam-Rein souligne que la diversité des couleurs dans les fruits et légumes reflète leur valeur nutritionnelle, ajoutant que la consommation d'aliments rouges et violets riches en anthocyanines contribue à la santé cardiaque et à la prévention du diabète.

Comme pour les raisins traditionnels, il est conseillé de conserver le produit au réfrigérateur et de le laver avant consommation, avec un avantage supplémentaire qui plaira aux consommateurs : il est sans pépins.