La sclérodermie est une maladie auto-immune complexe qui entraîne une production accrue de collagène dans le corps, provoquant un durcissement de la peau et une raideur des tissus, et ses effets peuvent s'étendre aux organes internes tels que les poumons, le cœur et le système digestif.

Bien qu'il n'existe pas de régime unique adapté à tous les patients, la nutrition joue un rôle central dans l'atténuation des symptômes et l'amélioration des fonctions vitales. Selon un rapport publié sur le site vinmec, suivre un régime équilibré riche en agents anti-inflammatoires, vitamines et protéines est un pilier fondamental dans la gestion de la maladie et la limitation de sa progression.

Les médecins recommandent de consommer de petits repas fréquents toutes les trois à quatre heures pour réduire la charge sur le système digestif. Dans les cas où le patient perd du poids ou a du mal à consommer suffisamment, de petits repas toutes les deux heures peuvent compenser les déficits nutritionnels.

Il est préférable de privilégier les aliments frais et faits maison tout en évitant les aliments industriels ou riches en conservateurs. Si des aliments en conserve doivent être consommés, la liste des ingrédients doit être courte, claire et exempte d'additifs chimiques.

Les herbes riches en antioxydants sont un moyen efficace de réduire l'inflammation et d'améliorer la circulation sanguine. Parmi les plus remarquables figurent le basilic, le gingembre, le curcuma, la cannelle, l'origan et la poudre de curry. Il est également conseillé de réduire les sucres ajoutés tels que le saccharose, le fructose et le sirop de maïs en raison de leurs effets négatifs sur l'immunité et l'inflammation chronique.

Dans certains cas, les patients peuvent avoir besoin de compléments en vitamines et minéraux pour compenser les déficiences d'absorption. Les éléments les plus bénéfiques incluent le zinc, le fer, les vitamines A, D, E et K, ainsi que l'acide folique et la vitamine B12. Les recherches indiquent également que la prise de compléments probiotiques aide à restaurer l'équilibre intestinal et à améliorer la digestion.

Les patients doivent éviter les aliments irritants tels que les tomates, les agrumes, le café, les aliments frits et l'ail cru. Il est également préférable de prendre le dernier repas au moins trois heures avant le coucher. Surélever la tête pendant le sommeil avec un oreiller supplémentaire aide à réduire le reflux acide vers l'œsophage.

En raison d'un ralentissement du transit intestinal, il est conseillé d'augmenter la consommation de fibres naturelles présentes dans les céréales complètes, les légumes et les fruits. La marche quotidienne ou l'exercice léger stimule le mouvement digestif. Il est également recommandé de consommer du yaourt riche en probiotiques et de boire suffisamment d'eau chaque jour pour maintenir l'hydratation.

L'inflammation chronique est l'un des aspects les plus épuisants pour les patients atteints de sclérodermie. Elle peut être réduite en consommant des légumes et des fruits colorés riches en antioxydants tels que les baies, les carottes, les épinards et les betteraves. Il est conseillé d'ajouter des poissons gras comme le saumon et les sardines comme source naturelle d'acides gras oméga-3. Les noix et l'huile d'olive aident à fournir la vitamine E nécessaire à la protection des tissus. En cas de fatigue persistante, il est préférable de prendre de petits repas à intervalles réguliers pour éviter une baisse de la glycémie, de boire suffisamment d'eau et de pratiquer un exercice modéré comme le yoga ou la marche pendant une demi-heure par jour.

Certains patients atteints de sclérodermie souffrent d'une mauvaise circulation sanguine vers les extrémités, provoquant des doigts froids ou ulcérés. L'exercice régulier aide à activer la circulation sanguine, tandis que la consommation de viandes riches en fer et en zinc, comme le bœuf et le poulet, favorise la régénération des tissus et accélère la cicatrisation des plaies.

Certains patients ont des difficultés à mâcher ou à avaler, ce qui peut entraîner une perte de poids et une malnutrition. Dans ces cas, il est conseillé de consommer des aliments mous et des liquides nutritifs tels que des soupes, du yaourt, des œufs et du poisson cuit à la vapeur. Des jus naturels préparés en ajoutant des fruits frais avec du lait ou du yaourt fournissent un repas complet, facile à avaler et riche en protéines.

En cas de perte de poids continue sur plusieurs mois, il est nécessaire de consulter un médecin pour évaluer la possibilité de troubles d'absorption ou de prolifération bactérienne intestinale. Pour prendre du poids sainement, il est conseillé d'ajouter des huiles végétales bénéfiques comme l'huile d'olive et l'avocat au régime alimentaire et de consommer des boissons protéinées entre les repas deux à trois fois par jour.

Boire de l'eau propre en quantités suffisantes reste un facteur fondamental pour soutenir le corps. Les médecins recommandent de consommer quotidiennement une quantité d'eau équivalente à la moitié du poids corporel en onces, soit plus de deux litres pour une personne pesant environ 68 kilogrammes. Il est préférable de boire de l'eau provenant de bouteilles en verre ou en acier pour éviter la contamination par des substances plastiques nocives.

Une alimentation saine permet aux patients atteints de sclérodermie de mieux vivre avec la maladie, d'améliorer leur immunité, de réduire l'inflammation et de ralentir la détérioration des tissus. Chaque repas équilibré est un pas vers une meilleure qualité de vie et une plus grande capacité à affronter les défis quotidiens sans épuiser le corps ni détériorer les organes.