Avec le rythme rapide des matins, les parents se retrouvent souvent en course contre la montre pour préparer leurs enfants à l'école.

Dans cette course, le petit-déjeuner peut être oublié ou remplacé par un repas rapide et peu nutritif.

Cependant, les experts en nutrition soulignent que négliger ce repas est une grave erreur, car ce n'est pas seulement de la nourriture, mais un carburant essentiel pour le cerveau et le corps de l'enfant, lui fournissant l'énergie nécessaire pour se concentrer, améliorant son humeur et ses performances scolaires.

Pourquoi le petit-déjeuner est-il essentiel ?

La Dre Sara Saeed, consultante en nutrition clinique, confirme que « le cerveau a besoin de glucose pour fonctionner efficacement, et le petit-déjeuner est la principale source de ce glucose après de nombreuses heures de jeûne pendant le sommeil. Ignorer ce repas signifie que l'enfant commencera sa journée scolaire avec un faible niveau d'énergie, ce qui affecte sa capacité de concentration et de compréhension ».

La Dre Sara ajoute que le petit-déjeuner contribue à augmenter la concentration et la vigilance, fournissant l'énergie nécessaire aux cellules cérébrales, ce qui améliore la capacité de l'enfant à prêter attention en classe. Elle poursuit en disant qu'un repas équilibré le matin renforce les fonctions de la mémoire et aide l'enfant à assimiler et à se souvenir des informations.

Elle explique également que les enfants qui prennent régulièrement un petit-déjeuner sain sont moins susceptibles d'être obèses, car ce repas leur procure une sensation de satiété et les empêche de grignoter des aliments malsains plus tard. Elle confirme que de faibles niveaux de sucre dans le sang peuvent provoquer du stress et de l'irritabilité. Un petit-déjeuner sain maintient des niveaux stables de sucre dans le sang, ce qui a un effet positif sur l'humeur de l'enfant.

Les meilleurs aliments pour augmenter l'activité

Elle a indiqué que le petit-déjeuner doit être équilibré et inclure les nutriments essentiels : glucides complexes, protéines, graisses saines et fibres. Les glucides complexes sont une source d'énergie, comme le pain complet ou le pain aux céréales complètes, riches en fibres qui procurent une sensation de satiété plus longue. La farine d'avoine peut être préparée avec du lait ou de l'eau avec l'ajout de fruits et de noix.

Elle a ajouté que les protéines sont importantes pour construire le corps et le cerveau, comme les œufs, qu'ils soient bouillis ou en omelette, qui sont une excellente source de protéines, ainsi que les fromages et les produits laitiers, un morceau de fromage blanc, un verre de yaourt ou un verre de lait.

Elle a souligné que les graisses saines sont importantes pour les fonctions cérébrales, comme l'avocat, qui peut être mis sur une tranche de pain complet. Les noix et les graines peuvent être ajoutées au yaourt ou à la farine d'avoine. Les vitamines et les fibres complètent le repas, comme les fruits et légumes frais, un verre de jus de fruits naturel, des tranches de pomme et de banane, ou quelques petites tomates et tranches de concombre.

En conclusion, la Dre Sara Saeed confirme que « quelques minutes supplémentaires le matin pour préparer un petit-déjeuner sain peuvent faire une grande différence dans la journée scolaire de l'enfant. C'est un investissement simple dans sa santé, sa concentration et son avenir académique ».