Le stress chronique, qui dure des semaines ou plus, cause des dommages importants au corps, se manifestant par des maux de tête, de la fatigue, des problèmes digestifs et des troubles du sommeil, tout en accélérant le processus de vieillissement.

Le stress continu endommage les cellules, augmente les inflammations nocives et perturbe les processus de réparation du corps, agissant comme une alarme interne qui ne s'arrête jamais.

La nutritionniste Nicolette Peace propose des solutions alimentaires pour combattre trois signes courants du stress : les rides, les ballonnements et le brouillard cérébral.

L'excès de sucre est un facteur majeur du vieillissement de la peau via un processus appelé « glycation », qui produit des composés endommageant des protéines comme le collagène et l'élastine, entraînant une perte d'élasticité, des rides et un relâchement.

Peace recommande de réduire le sucre et d'intégrer des protéines complètes provenant de sources telles que le bœuf, les œufs et le poulet avec des aliments riches en vitamine C pour stimuler la production de collagène qui soutient la santé de la peau, des os et des tendons.

Le stress cause des ballonnements, ainsi que d'autres facteurs comme le reflux gastro-œsophagien, les sensibilités alimentaires et certains médicaments. Peace conseille de consommer des aliments contenant des enzymes comme le gingembre (qui contient du gingérol), la papaye (qui contient de la papaïne) et l'ananas (qui contient de la broméline), qui décomposent les protéines en composants plus petits, améliorant la digestion et réduisant les ballonnements. Elle recommande également le céleri pour ses propriétés diurétiques et sa capacité à hydrater le système digestif et améliorer la motilité.

Le brouillard cérébral affecte la concentration et la mémoire, provoquant une sensation de distraction mentale. Peace recommande des aliments riches en lutéine, un antioxydant qui soutient la santé du cerveau et des yeux. Ces aliments incluent les épinards, les légumes à feuilles foncées et les caroténoïdes orange/jaunes comme les carottes, les tomates, le cantaloup et les patates douces, qui améliorent la mémoire et la concentration.