L’acide folique est un nutriment essentiel dont le corps a besoin pour maintenir la santé des cellules, soutenir la formation de l’ADN et favoriser la croissance des tissus, en particulier pendant des périodes telles que la grossesse et l’enfance. En raison de son importance dans la prévention des malformations congénitales et de l’anémie, il est recommandé d’en obtenir régulièrement à partir de sources naturelles.

Pour augmenter naturellement les niveaux d’acide folique, les médecins conseillent de consommer quotidiennement une variété d’aliments tels que les légumes à feuilles foncées, les légumineuses, le foie, les œufs, les fruits frais et les noix.

L’absorption peut également être améliorée en consommant des aliments riches en vitamine C, qui aide à une utilisation complète de l’acide folique.

Les fruits agrumes comme l’orange et le pamplemousse, ainsi que l’avocat, la banane et la fraise, sont d’excellentes sources de cette vitamine. Par exemple, une grosse orange fournit environ 14 % des besoins quotidiens en acide folique.

Des niveaux faibles d’acide folique peuvent entraîner des symptômes tels que fatigue chronique, pâleur de la peau, essoufflement et vertiges.

En cas de grossesse, une carence peut augmenter les risques de malformations du tube neural chez le fœtus.

Les alternatives naturelles à l’acide folique comprennent les aliments riches en autres vitamines B, en particulier la vitamine B12, ainsi que les aliments enrichis comme les céréales complètes et les céréales de petit-déjeuner fortifiées, auxquels des quantités calculées d’acide folique sont ajoutées pour compenser la carence.

Certaines herbes contiennent des quantités notables d’acide folique, comme le persil, la coriandre et le basilic frais.

Incorporer ces herbes dans les plats quotidiens ajoute non seulement de la saveur mais aussi une valeur nutritionnelle importante.

Les légumes à feuilles foncées comme les épinards, la roquette et le chou sont parmi les sources les plus riches, ainsi que la betterave et les choux de Bruxelles, qui fournissent une bonne dose d’acide folique en plus des fibres et des minéraux.

La réponse est oui, et fortement, et l’Organisation mondiale de la santé recommande à toutes les femmes enceintes de consommer quotidiennement de 400 à 600 microgrammes d’acide folique, que ce soit par l’alimentation ou les suppléments, surtout pendant les trois premiers mois de la grossesse, en raison de son rôle dans la protection du fœtus contre les malformations nerveuses et le soutien de sa croissance normale.