Le Centre médiatique du Conseil des ministres égyptien a publié plusieurs infographies sur ses plateformes de réseaux sociaux, présentant les efforts de l'État pour activer la Bourse des matières premières - Égypte, considérée comme une plateforme moderne qui renforce la transparence des prix et soutient la stabilité des marchés locaux.

La bourse des matières premières constitue une étape stratégique pour renforcer la sécurité alimentaire et garantir la fourniture durable des produits essentiels à des prix justes. Elle continue de contribuer à la régulation des marchés et au contrôle des prix via des mécanismes transparents assurant un prix équitable pour les produits stratégiques, équilibrant les intérêts des producteurs et des consommateurs, et soutenant le secteur agricole, devenant une pierre angulaire pour construire un système commercial solide au service de l'économie nationale.

Les infographies ont indiqué que la bourse des matières premières est un marché organisé pour le commerce des produits présents et stockables, représentant également un mécanisme important pour un prix équitable grâce à l'interaction des forces de l'offre et de la demande.

Les échanges à la bourse comprennent sept produits : « blé - maïs jaune - maïs et son - sucre - son - tourteau de soja - sel », ainsi que certaines opérations liées à la Société Holding des Industries Alimentaires, ainsi que des saisies de l'Administration des poinçons et poids de « or - argent - pierres précieuses ».

La bourse vise à organiser le commerce des produits dans un cadre de concurrence loyale, à atteindre un équilibre des prix, à offrir des produits de haute qualité, et à réduire les longues chaînes d'approvisionnement, contribuant ainsi à la baisse des prix pour le consommateur.

Les infographies ont présenté le mécanisme de fonctionnement de la bourse, où les échanges et la livraison immédiate des produits négociés se font via des systèmes électroniques. Les mécanismes de négociation incluent « enchères - appels d'offres - pratiques et échanges continus » selon les spécifications définies par les parties.

Le processus commence par l'annonce des dates d'ouverture des sessions pour les produits négociés, suivi des enchères ou pratiques pendant les sessions, qui se terminent à une heure prédéfinie avec les parties prenantes. Les opérations de négociation sont exécutées selon les mécanismes électroniques adoptés, complétant les procédures de règlement physique et financier.

Concernant le volume total des échanges à la bourse des matières premières à la fin de juillet 2025, les infographies ont indiqué que la quantité échangée a atteint 1,73 million de tonnes pour une valeur totale de 21,5 milliards de livres égyptiennes. Le blé importé représentait 58,35 % de la valeur totale des échanges, soit 12,5 milliards de livres, le sucre blanc 20,73 % avec 4,5 milliards, le maïs jaune importé 13,07 % avec 2,8 milliards, le son local 4,47 % avec 961 millions, 0,59 % pour le maïs jaune importé et le son avec 126,6 millions, et 2,79 % pour d'autres produits.