Ces dernières années, le “jeûne à l’eau” est devenu l’une des tendances les plus répandues parmi ceux qui cherchent à perdre du poids rapidement. Le principe est simple : s’abstenir complètement de nourriture et de boissons, sauf de l’eau, pendant une période allant d’un à trois jours.

Beaucoup pensent que ce jeûne détoxifie le corps, rétablit son équilibre et aide même à régénérer les cellules, mais la réalité est plus complexe qu’il n’y paraît.

Le jeûne à l’eau peut offrir un soulagement temporaire et stimuler certains processus bénéfiques, mais il n’est pas adapté comme plan de perte de poids à long terme. La méthode sûre consiste à combiner une alimentation équilibrée, une activité physique modérée et un sommeil suffisant. L’objectif réel n’est pas seulement la perte de poids, mais l’amélioration de la santé globale et le maintien de l’équilibre corporel.

Selon un rapport publié sur le site vinmec, les raisons varient d’une personne à l’autre ; certains le voient comme un moyen rapide de perdre du poids ou de reposer le système digestif. Bien que des études indiquent certains bénéfices potentiels, ce type de jeûne ne convient pas à tout le monde, surtout sans supervision médicale.

Pendant le jeûne, le corps commence à éliminer les cellules anciennes ou endommagées et à recycler leurs composants, un processus biologique appelé “autophagie”. De nombreuses études animales confirment que ce processus peut protéger contre des maladies liées au vieillissement telles qu’Alzheimer et le cancer. On pense également qu’il aide à prolonger la durée de vie des cellules et à améliorer leur efficacité.

Des recherches menées sur des personnes souffrant d’hypertension ont montré que plusieurs jours de jeûne à l’eau — sous surveillance médicale — ont permis de réduire la pression artérielle à des niveaux normaux chez la plupart des participants. Dans une étude, plus de 80 % des participants ont atteint un taux de pression artérielle sain après seulement deux semaines de jeûne continu.

L’insuline régule le taux de sucre dans le sang, tandis que la leptine aide à la sensation de satiété. Pendant le jeûne, les cellules deviennent plus réceptives à ces hormones, ce qui signifie un meilleur contrôle de l’appétit et une régulation du métabolisme. Cela peut contribuer à une perte de poids plus rapide et plus stable à court terme.

Dans d’autres essais humains, une baisse des triglycérides et du cholestérol a été observée après seulement un jour de jeûne à l’eau, des indicateurs positifs pour la santé cardiaque. Des expériences sur des animaux ont également montré que le jeûne réduit les dommages causés par les radicaux libres, des molécules nocives qui accélèrent le vieillissement et affaiblissent l’immunité.

Bien que le jeûne à l’eau semble être une méthode naturelle et simple, une mauvaise application ou une durée prolongée peut entraîner des complications indésirables.

Les jeûneurs perdent rapidement du poids au début, mais cette perte provient souvent de l’eau et de la masse musculaire plutôt que de la graisse réelle. Cela signifie que le poids perdu peut revenir rapidement après la fin du jeûne, rendant le résultat temporaire.

Il peut sembler étrange, mais le corps dépend également de la nourriture comme source d’eau jusqu’à 30 %. Par conséquent, lorsqu’une personne s’abstient complètement de manger, elle peut souffrir de déshydratation même en buvant de grandes quantités d’eau. Les symptômes courants de la déshydratation comprennent la fatigue, les maux de tête, les vertiges, la constipation et l’hypotension.

Certaines personnes se plaignent de vertiges ou de sensations d’évanouissement en se levant, une condition connue sous le nom d’hypotension orthostatique. Par conséquent, il est conseillé aux jeûneurs de ne pas conduire ni pratiquer d’activités nécessitant une grande concentration pendant le jeûne.

Le jeûne à l’eau peut aggraver certaines conditions telles que la goutte, car il augmente l’acide urique dans le corps. Il représente également un risque pour les patients diabétiques de type 1 et 2, car il peut provoquer des fluctuations sévères du taux de sucre dans le sang. De plus, il peut avoir un effet négatif sur les personnes souffrant de troubles alimentaires comme la boulimie.

Bien que le jeûne à l’eau entraîne une perte de poids rapide, ce n’est pas nécessairement une solution saine ou durable. Les résultats temporaires peuvent masquer une perte de nutriments et une faiblesse générale d’énergie. Pour cette raison, les médecins recommandent le jeûne intermittent plutôt que le jeûne strict à l’eau, car il permet de prendre des repas équilibrés à des heures précises sans exposer le corps à une privation alimentaire complète.

Il est essentiel de consulter un médecin avant de commencer tout régime de jeûne. Il est préférable de se préparer en réduisant progressivement la consommation alimentaire deux ou trois jours avant le jeûne complet. Il faut également boire au moins deux à trois litres d’eau par jour et éviter les activités physiques intenses pendant le jeûne. Lors de la rupture du jeûne, il est conseillé de commencer par des jus naturels ou des petits repas légers, puis de revenir progressivement au régime alimentaire habituel.